Das gilt auch für Reisen, und es wird immer üblicher, dass die Programme, die man für den Urlaub mit der Familie oder mit Freunden aufstellt, den Besuch einiger Weingüter in der Umgebung vorsehen.

Eines der Ziele, an denen diese Aktivitäten zunehmen, ist die Provinz Cádiz, wo Jerez eine sehr alte Weinbautradition hat. Als wahres Epizentrum der Weinroute der Provinz hat die alte Stadt Cádiz den Wein im Blut und lässt ihn in das tägliche Leben ihrer Bewohner durchdringen, und die Gerüche und Aromen ihrer Straßen und Plätze rufen immer wieder eine Lebensweise hervor, die zu einer Kultur geworden ist.

Wer die Stadt besucht, schlendert nicht nur durch den Alcázar, besichtigt die Kathedrale oder besucht eine Flamenco- oder Pferdeshow, sondern geht auch in eine der zahlreichen Bodegas, um die wunderbare Geschichte der Weine von Jerez kennen zu lernen, deren Ansehen weit über unsere Grenzen hinausgeht und sogar internationales Niveau erreicht.

In der Nähe befindet sich der berühmte Puerto de Santa María, der Sommerurlaubsort der großen Familien von Jerez, in dem auch einige der bedeutendsten Weinkellereien der Region angesiedelt sind, wie z. B. Caballero, Terry und Osborne, die einst die Nähe zum Meer wählten, um den Export ihrer Weine per Schiff zu erleichtern und um die Feuchtigkeit für die Reifung ihrer Weine zu nutzen.

Die Provinz Cádiz beherbergt jedoch noch viele andere önologische Schätze, deren Persönlichkeit sie zu einzigartigen und unverwechselbaren Produkten gemacht hat. So zum Beispiel der berühmte Manzanillawein aus San Lúcar de Barrameda, wo Bodegas wie La Guita oder Barbadillo diesen beliebten Wein in einen renommierten Wein verwandelt haben, der auf eine zweihundertjährige Geschichte zurückblicken kann.

Dieser trockene Weißwein wird aus Palomino-Trauben hergestellt und hat die Besonderheit, dass er unter einer Hefeschicht, dem Velo de Flor, reift. Es handelt sich um einen Wein der leicht zum Gaumen und sehr blass ist, und ein scharfes, trockenes und leicht säuerliches Aroma aufweist, also ideal als Begleiter eines Aperitifs.

Weiter entlang der Küste erreichen Sie Chipiona und Rota, zwei Orte, in denen Sie zwei weitere Weinsorten probieren können, die den großen Reichtum dieser andalusischen Provinz ausmachen: Muskateller und Tintilla, die sich hervorragend als Aperitif oder zu den typischen frittierten Speisen von Cádiz eignen.

Beim Muskatellerwein ist der Hauptdarsteller die gleichnamige Traube, die einen sehr aromatischen Wein hervorbringt, der je nach der alkoholischen Gärung, der er unterzogen wird, trockene oder halbsüße Sorten ergibt. Im letzteren Fall passt er sehr gut zu Käse und Desserts.

Der Tintilla-Wein hingegen wird aus roten Trauben hergestellt, deren Produktion sehr gering ist, und wird sowohl für die Herstellung von trockenen als auch von süßen Weinen verwendet.

Eine jahrhundertelange önologische Geschichte, die sich ständig weiterentwickelt, indem sie neue Techniken einführt und in vielen Fällen ökologische Methoden anwendet, so dass sich auch die traditionellen Klassiker durch ihren Umweltschutz auszeichnen.

Bei der Ankunft in Chiclana de la Frontera, einer der bekanntesten Touristenstädte von Cádiz, sollten Sie beispielsweise die Weinkellerei Sancha Pérez besuchen. Wenn Sie mit Kindern reisen, bitten Sie um einen Besuch im Gemüsegarten, wo sie unter anderem lernen können, wie man schädliche chemische Herbizide durch natürliche Produkte ersetzt.

Sie werden nicht nur in die Geheimnisse des biologischen Weinanbaus eingeweiht, sondern können auch die Kunst der traditionellen und biologischen Ölherstellung erlernen, um ein authentisches „flüssiges Gold“ zu erhalten, das auch die anspruchsvollsten Gaumen erfreut.

Beenden Sie Ihre Tour mit einem Glas Wein aus Jerez, während Sie von Ihrem Zimmer im Valentin Sancti Petri aus den Sonnenuntergang beobachten und die spektakuläre Aussicht auf den kilometerlangen, Strand La Barrosa genießen. Wir freuen uns auf Sie!